[单选题] 在三个主要的致癌阶段都表现出癌症的化学预防活性，可以从废弃的葡萄皮中提取获得的物质是（）

1、[单选题]体内氨的主要去路是转变成尿，随尿排出体外，此过程称为（）。

• A、三羧酸循环
• B、鸟氨酸循环
• C、乳酸循环

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2、[单选题]食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）

• A、96%，92%，98%
• B、98%，95%，92%
• C、98%，92%，95%
• D、95%，98%，92%

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3、[单选题]小麦、面粉、面包、玉米粉中可能出现的霉菌毒素为（）

• A、黄曲霉毒素
• B、棒曲霉素
• C、桔青霉素
• D、T-2毒素

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4、[单选题]以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下么性质（）

• A、凝胶作用
• B、溶解性
• C、稳定性
• D、多糖的黏度

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5、[多选题]发酵工业的废水具有以下特点（）

• A、排放有季节性
• B、有机污染物含量高
• C、生物需氧量和化学需氧量高
• D、PH高

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