[单选题] 苹果、山楂制品中可能含有的特征生物毒素是（）。

1、[单选题]杀虫剂对水生生物和人类饮用水的影响，其污染河流和湖泊的程度受到了极大关注。饮用水标准规定在可饮用水中各种杀虫剂最大含量为（）

• A、0.5μg/L
• B、1μg/L
• C、2μg/L
• D、4μg/L

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2、[单选题]（）是糖酵解途径中最重要的限速酶。

• A、磷酸果糖激酶
• B、己糖激酶
• C、丙酮酸激酶

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3、[单选题]体内氨的主要去路是转变成尿，随尿排出体外，此过程称为（）。

• A、三羧酸循环
• B、鸟氨酸循环
• C、乳酸循环

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4、[多选题]以下属于天然色素的是()

• A、辣椒红
• B、胭脂红
• C、胡萝卜色素
• D、焦糖色素

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5、[多选题]澄清果蔬汁生产操作要点有

• A、制汁
• B、过滤
• C、澄清
• D、杀菌

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