[单选题] 谷物类蛋白质得营养价值不高主要就是因为( )。

1、[单选题]乳母的每日该摄入量为( )。

• A、800mg
• B、1000mg
• C、1200mg
• D、1500mg

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2、[单选题]有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种.
酶是( )。

• A、胰蛋白酶
• B、降钙素
• C、乳糖酶
• D、碱性磷酸酶

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3、[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( )。

• A、1~2个月
• B、3~4个月
• C、4~6个月
• D、7~8个月

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4、[单选题]青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出
血。缺乏的主要食物可能是( )。

• A、谷类食物
• B、畜禽肉类食物
• C、新鲜蔬菜和水果
• D、奶类食物

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5、[填空题]从事苯作业的工作人员，饮食中应提供优质的蛋白质，蛋白质中的_____能促进苯的氧化和增强肝脏的解毒功能;应该限制_____的摄入量;增加碳水化合的摄入量，以提供肝脏重要的解毒剂葡萄糖醛酸。

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