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江苏专升本食品营养学模拟试题8

试题数量：53道
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试卷简介

该试卷共包含53道试题，试题类型如下:

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1、[单选题]能量摄入达到推荐供给量90％时为（）
- A.超量
- B.正常
- C.不足
- D.严重不足
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2、[单选题]高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）
- A.钙
- B.钠
- C.钾
- D.磷
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3、[单选题]需计算生熟比的膳食调查方法是（）
- A.记账法
- B.称重法
- C.回顾询问法
- D.化学分析法
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4、[单选题]某从事轻体力劳动的青年男性，每日摄入能量为2300千卡（推荐量为2400千卡），该男子的能量供应为（）
- A.严重不足
- B.不足
- C.适宜
- D.过量
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5、[单选题]以下属于富裕病的是（）
- A.骨质疏松
- B.甲状腺肿大
- C.糖尿病
- D.佝偻病
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6、[单选题]为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食调查方法是（）
- A.记账法
- B.称重法
- C.回顾询问法
- D.化学分析法
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7、[单选题]蛋白质摄入严重不足是指膳食蛋白质摄入量低于推荐供给量的（）
- A.60％
- B.70％
- C.80％
- D.90％
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8、[单选题]有明显降血糖作用的蔬菜是（）
- A.萝卜
- B.黄瓜
- C.苦瓜
- D.冬瓜
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9、[单选题]为了十分精确掌握调查对象钙摄入量水平，宜采用的膳食调查方法是（）
- A.回顾询问法
- B.化学分析法
- C.称重法
- D.记账法
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10、[单选题]为检测某人群的蛋白质营养水平，需收集的检验标本是（）
- A.血液
- B.粪便
- C.尿液
- D.头发
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11、[单选题]我国人群最常见的糖尿病类型为（）
- A.胰岛素依赖型糖尿病
- B.非胰岛素依赖型糖尿病
- C.妊娠糖尿病
- D.感染诱发糖尿病
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12、[单选题]以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）
- A.维生素 A
- B.烟酸
- C.维生素 B 1
- D.抗坏血酸
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13、[单选题]膳食中合理的能量来源比例是：脂肪在总能量中不宜超过（）
- A.15%
- B.20%
- C.30%
- D.35%
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14、[单选题]糖尿病人应该忌食的食物是（）
- A.鸡蛋
- B.红薯
- C.黄豆
- D.蜜饯
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15、[单选题]以下营养素中宜采用尿液检测方法评价其营养水平的是（）
- A.蛋白质
- B.脂肪
- C.脂溶性维生素
- D.水溶性维生素
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