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1、[填空题]我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与( ) 的双重挑战。
2、[填空题]缺维生素 A 容易得干眼病, 缺维生素( ) 容易出现佝偻病。
3、[填空题]米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是( ) 族维生素。
4、[填空题]植物性食物中的铁不容易被吸收, 主要因为其所含铁以( ) 价铁的形式存在。 动物性食物所含的铁为卟啉结合铁, 容易被人体吸收。
5、[填空题]实际体重大于参考体重 10%~20%为超重, 大于参考体重 20%以上为( )。
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