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1、[填空题]尼克酸又名维生素 PP（烟酸）， 当机体长期缺乏时引起的疾病称为（ ）。
2、[填空题]在营养性贫血中， （ ） 是世界上四大营养缺乏病之一。
3、[填空题]合理营养就是按照（ ） 的原则, 将食物进行合理的主副搭配, 荤素搭配, 粗细搭配以及多样搭配。
4、[填空题]沙棘， 刺梨， 猕猴桃等水果中含有丰富的维生素（ ）， 该种维生素可用于防治坏血病， 我国居民膳食维生素 C 的每日推荐摄入量成人为 100mg。
5、[填空题]植物性食物中的铁不容易被吸收， 主要因为其所含铁以（ ） 价铁的形式存在。 动物性食物所含的铁为卟啉结合铁， 容易被人体吸收。
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