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江苏专升本食品营养学模拟试题21

试题数量：50道
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试卷简介

该试卷共包含50道试题，试题类型如下:

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试卷部分试题预览

1、[单选题]经强化哪种营养素后得食品，可成为减肥得热门食品。
- A.膳食纤维
- B.维生素 B
- C.钙
- D.铁
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2、[单选题]WHO 与中国营养学会均建议，饱与脂肪酸在膳食脂肪中得含量不能超过
- A.1/4
- B.1/2
- C.1/3
- D.2/3
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3、[单选题]饱与脂肪得摄入量应少于膳食总能量
- A.20%
- B.10%
- C.15%
- D.5%
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4、[单选题]高血脂症患者得饮食建议不准确得就是
- A.限制饮食总能量得摄入
- B.少吃高胆固醇食物
- C.减少烟酒
- D.多吃水果蔬菜
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5、[单选题]保健食品现在得保健功能就是几种？
- A.12
- B.30
- C.27
- D.20
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6、[单选题]对下面食品增强免疫力得功能不准确得就是
- A.枸杞
- B.沙棘果
- C.茶叶
- D.蘑菇
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7、[单选题]目前我国市场上得保健食品大多属于哪一类
- A.第一代保健食品
- B.初级功能性保健食品
- C.第二代保健食品
- D.第三代保健食品
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8、[单选题]属于第一代功能性食品得就是
- A.卵磷脂
- B.灵芝
- C.鱼油
- D.甲壳质
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9、[单选题]脚气病由于缺乏什么所引起？
- A.维生素 D
- B.硫胺素
- C.烟酸
- D.维生素 C
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10、[单选题]哪项不就是保健食品得主要特征
- A.食品性
- B.功能性
- C.治疗效果
- D.非药物性
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11、[单选题]儿童每公斤体重每天需要蛋白质得量就是
- A.3g
- B.2g
- C.1g
- D.4g
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12、[单选题]保健与一般食品得区别就是
- A.具有安全性
- B.具有方便性
- C.具有调节肌体得某一种功能
- D.具有营养性
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13、[单选题]单选题一般认为，体重在理想得什么范围内为正常。
- A.±10%以下
- B.±15%
- C.±10%
- D.±20%以上
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14、[单选题]可降低血液中得胆固醇，帮助避免血液凝结成块，对避免心脏病与中风有重要作用得就是
- A.维生素 B1
- B.大蒜精
- C.薏苡仁
- D.胡萝卜
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15、[单选题]下面哪项不属于糖尿病患者常见得三大并发症
- A.眼睛
- B.肾脏
- C.肝脏
- D.神经部位
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