在线题库> 食品营养学课程题库> 模拟试题

江苏专升本食品营养学模拟试题6

试题数量：51道
免费次数：请登录后查看
练习次数：164次
收藏试卷(定期清理未收藏试卷)

试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

题型：

单选题

加入购物车并开通权限

试卷部分试题预览

1、[单选题]缺乏会导致克山病的矿物质是( ) 。
- A.镍
- B.锰
- C.硼
- D.硒
查看答案开始考试
2、[单选题]关于锌缺乏，下列哪种说法不正确。 ( )
- A.生长停滞
- B.性幼稚型
- C.自发性味觉减退
- D.出血倾向
查看答案开始考试
3、[单选题]（）可以清除体内的自由基以防止衰老。
- A.铁
- B.硒
- C.钙
- D.铜
查看答案开始考试
4、[单选题]蔬菜中不含有的维生素是（）
- A.维生素 C
- B.维生素 B 2
- C.维生素 B 1
- D.维生素 D
查看答案开始考试
5、[单选题]大米淘洗时，营养素损失最多的是（）
- A.蛋白质
- B.无机盐
- C.脂肪
- D.糖类
查看答案开始考试
6、[单选题]青春期性发育迟缓的原因是缺乏（）
- A.钙
- B.维生素A
- C.锌
- D.碘
查看答案开始考试
7、[单选题]从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）
- A.苹果
- B.猪肉
- C.牛奶
- D.鸡蛋
查看答案开始考试
8、[单选题]长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是（）
- A.干眼病
- B.脚气病
- C.癞皮病
- D.佝偻病
查看答案开始考试
9、[单选题]某儿童生长缓慢，不爱吃饭，应为该儿童推荐哪类食物：（）。
- A.水果蔬菜
- B.发酵食品
- C.瘦肉
- D.海产品
查看答案开始考试
10、[单选题]海带、紫菜等富含碘，常食可预防（）
- A.侏儒症
- B.克山病
- C.佝偻病
- D.夜盲症
查看答案开始考试
11、[单选题]含锌量最高的食物是( ) 。
- A.小麦磨成精白粉
- B.牡蛎
- C.牛奶及奶制品
- D.牛、猪、羊肉
查看答案开始考试
12、[单选题]奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。
- A.氨基酸
- B.赖氨酸
- C.无机盐
- D.脂肪
查看答案开始考试
13、[单选题]乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）
- A.鲜牛奶
- B.酸奶
- C.奶粉
- D.炼乳
查看答案开始考试
14、[单选题]下列食物含锌最少的是（）
- A.畜肉类
- B.海产品
- C.禽类
- D.蔬菜水果
查看答案开始考试
15、[单选题]成年人缺碘会发生（）
- A.克汀病
- B.甲状腺肿
- C.夜盲症
- D.脊柱裂
查看答案开始考试

食品营养学课程相关真题试卷

最新专升本真题试卷

试题答案