江苏专升本食品营养学模拟试题1

• A.蛋白质

• B.热能

• C.维生素

• D.矿物质

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• A.天门冬氨酸、 苯丙氨酸

• B.亮氨酸、 赖氨酸

• C.缬氨酸、 精氨酸

• D.苏氨酸、 脯氨酸

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• A.肝损伤

• B.肾损伤

• C.骨骼损伤

• D.神经系统损伤

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• A.肥胖

• B.多尿

• C.高血压

• D.佝偻病

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• A.铁、 碘

• B.氯化钾、 必需脂肪酸

• C.钙、 维生素

• D.葡萄糖、 必需氨基酸

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• A.铅

• B.甲基汞

• C.砷

• D.镉

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• A.白菜

• B.菠菜

• C.大米

• D.动物肝脏

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• A.膳食调查

• B.临床生化检测

• C.个人经济状况调查

• D.人体测量

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• A.抑制胆碱酯酶活性

• B.肝损伤

• C.肾损伤

• D.血液毒

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• A.钠

• B.钙

• C.铜

• D.维生素 A

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• A.光过敏性皮炎

• B.癞皮病

• C.骨质疏松症

• D.脚气病

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• A.食品添加剂

• B.细菌污染

• C.黄曲霉毒素

• D.铅

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• A.精氨酸

• B.组氨酸

• C.丝氨酸

• D.胱氨酸

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• A.促进脂溶性维生素吸收

• B.提供能量

• C.构成机体组织和重要物质

• D.提供必需氨基酸

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• A.母体发生骨质疏松症

• B.胎儿宫内发育迟缓

• C.低出生体重儿

• D.胎儿先天畸形

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