2010年10月自考05745人体营养历年真题及答案

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2010年10月自考05745人体营养历年真题及答案

1、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，孕早期钙的适宜摄入量为【】

A.600mg／d

B.800mg／d

C.1000mg／d

D.1200mg／d

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2、与孕妇维生素D缺乏无关的疾病是【】

A.孕妇骨质软化症

B.婴儿克汀病

C.新生儿低钙血症

D.新生儿手足搐搦

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3、乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养索是【】

A.维生素C

B.脂肪

C.钙

D.维生素A

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4、人工喂养的婴儿宜首选【】

A.全脂奶粉

B.脱脂奶粉

C.乳清粉

D.配方奶粉

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5、足月新生儿体内储存的铁一般能满足出生后需要的时间为【】

A.2周

B.1个月

C.4个月

D.1年

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6、下列属于必需氨基酸的是【】

A.缬氨酸

B.酪氨酸

C.半胱氨酸

D.丝氨酸

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7、下列不属于儿童良好饮食习惯的是【】

A.不挑食

B.细嚼慢咽

C.不暴饮暴食

D.吃零食

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8、维生素A原的良好食物来源是【】

A.动物肝脏

B.深色蔬菜

C.豆类

D.肉类

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9、在体内仅有少量贮存，且供给不足时容易缺乏的维生素是【】

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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10、铁缺乏时，诊断为贮存铁减少期(ID)的依据是【】

A.血清铁下降

B.血清铁蛋白下降

C.游离原卟啉浓度下降

D.铁结合力下降

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11、我国老年人能量的主要来源是【】

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.胆固醇

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12、游泳项目运动员膳食中，需适当提高供能比例的营养素为【】

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖

D.膳食纤维

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13、力量性项目运动员在轻量级训练时，每天每千克体重的蛋白质需要量为【】

A.0．6～1．0克

B.1．0～1．6克

C.1．6～2．0克

D.2．0～3．0克

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14、以下属于高温环境的是【】

A.气温超过32℃，炎热地区气温超过35℃

B.气温超过30℃，且相对湿度超过60％

C.辐射热强度超过0.5kcal／cm2·min

D.热源散热量超过10kcal／m2·min

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15、低温环境下，蛋白质的供能比应为【】

A.10％

B.12％

C.15％

D.18％

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