2022年10月自考05745人体营养学历年真题及答案

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2022年10月自考05745人体营养学历年真题及答案

1、母乳中含量比牛乳低的成分是（  ）

A.胱氨酸

B.维生素C

C.酪氨酸

D.牛磺酸

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2、下列关于婴幼儿营养需要的描述，错误的是（  ）

A.断奶后可通过摄入牛乳增加必需脂肪酸和多不饱和脂肪酸

B.婴幼儿的基础代谢率高，约占总能量的50%～60%

C.母乳蛋白质必需氨基酸数量及比例符合婴儿需要，吸收率高达90%

D.生长发育占总能量的比例高，供能不足可能导致发育迟缓

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3、缺乏会影响维生素A的转运，可伴发夜盲症的是（  ）

A.铁

B.锌

C.钙

D.铜

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4、人体内水分来源比例最高的是（  ）

A.代谢产生

B.空气水分

C.食物水分

D.直接饮用

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5、下列关于维生素B的描述，错误的是（  ）

A.又名核黄素

B.是酶的重要成分

C.严重缺乏可引起“脚气病”

D.与碳水化合物代谢有关

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6、根据我国的标准，成年人正常体重的BMI值范围是（  ）

A.17.5～22.9

B.18.5~23.9

C.19.5~24.9

D.20.5~25.9

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7、老年人甲状腺功能减退可引起（  ）

A.巨人症

B.夜盲症

C.克山病

D.克汀病

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8、妊娠妇女需要早期营养干预的有（  ）

A.有胰岛素抵抗的家族史

B.超重或肥胖

C.消瘦

D.有不良孕产史

E.孕早期体重过高增长

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9、婴幼儿发生佝偻病的主要原因有（  ）

A.日光照射不足

B.维生素D摄入不足

C.维生素D吸收障碍

D.钙、磷摄入不足

E.钙、磷、维生素D的需求增加

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10、下列食物中，可以调节血脂代谢的有（  ）

A.水果

B.茶叶

C.大蒜

D.洋葱

E.燕麦

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11、膳食纤维的来源包托（  ）、水果和（  ）。

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12、产褥期

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13、高脂蛋白血症

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14、简述空腹葡萄糖耐量实验中妊娠糖尿病的诊断标准。

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15、简述评价泌乳量充足与否的指标。

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16、简述学龄前儿童便秘的原因。

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17、简述老年人合理膳食的基本原则。

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