2024年4月自考05763中医营养学模拟试题及答案1

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2024年4月自考05763中医营养学模拟试题及答案1

1、进食过多香蕉,会导致胃肠功能障碍,是因为香蕉果肉中含有:

A.甘露醇

B.5—羟色胺

C.果糖

D. 葡萄糖

E.草酸

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2、下列理血食物中,性味甘温的为：

A.桃子

B.慈菇

C.空心菜

D.螃蟹

E.以上都不是

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3、可作为肺结核病人的保健饮食的是：

A.鲫鱼

B. 乌贼

C. 鳗鲡鱼

D. 鳝鱼

E. 泥鳅

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4、下列哪项不属于酒的功效？

A.通血脉

B.养阴血

C.御寒气

D.行药势

E.以上都不是

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5、气虚质宜选用哪些食物： __

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6、《__》 的作者是唐显庆时期的孟诜。

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7、益脾饼的组成是白术 30g， 红枣 250g， 鸡内金 15g， 干姜 6g， 面粉 500g， 食盐适量。 其功效是健运脾胃， 温化寒湿。 用于__。   

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8、饮食治疗：

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9、体质：

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10、气郁质：

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11、特异质：

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12、《本草纲目》 对中医营养学的主要贡献：   

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13、米面食品的特点：   

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14、羹汤的特点：   

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15、不同病症的饮食禁忌：   

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16、以食为主的含义：

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17、阳虚质的食养要点：

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18、补益类的食物有哪些：   

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19、湿热质的食养要点：

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20、产后缺乳的食物选择。  

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21、更年期综合症的膳食原则。   

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22、参枣猪肝汤、 木耳红枣汤的组成、 功效及应用：   

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23、小儿腹泻应避免哪些食物：   

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