2023年4月自考07992商品学基础模拟试题及答案1

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2023年4月自考07992商品学基础模拟试题及答案1

1、商品的变化属性是指在经营过程中会发生变化的属性， 如（）。

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2、包装仅仅是指容器、 材料及辅助物等。

A.正确

B.错误

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3、铁路运输是当前最好的运输方式。

A.正确

B.错误

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4、我国的标准为分（ ） 级。

A.一

B.二

C.三

D.四

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5、食品法典委员会制定的标准属于

A.国家标准

B.国际标准

C.行业标准

D.企业标准

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6、不给出原料成分， 下列指标中哪个间不可互相换算

A.公制支数与英制支数

B.旦尼尔与特克斯

C.旦尼尔与英制支数

D.公制支数与特克斯

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7、红茶的初制主要有下列哪些工序。

A.鲜叶萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.烘干

E.陈化

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8、茶叶有哪些类？ 主要代表品种有哪些？各有什么特点？

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9、抽样检验适用于批量较大、 价格较低、 质量特性较多且质量差异程度大的商品检验。

A.正确

B.错误

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10、以未经训练的消费者对商品的感觉来了 判断商品质量的感官检验方法属于

A.分析型感官检验

B.偏爱型感官检验

C.随机感官检验

D.非确定性感

E.官检验

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11、木材作为包装材料具有独特的优越性， 但木材资源的匮乏、 价格高， 其发展潜力不大。

A.正确

B.错误

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12、运输包装与销售包装相比，一般具有下列哪些特点

A.体积较大

B.易于携带

C.外形尺寸标准化程度高

D.表面印有明显的

E.识别标志

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13、空气中的有害气体对金属锈蚀有加速作用。

A.正确

B.错误

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14、在面分类体系中， 面和面之间具有一定的隶属关系。

A.正确

B.错误

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15、按标准的受约束程度不同， 商品标准分为

A.强制性标准

B.推荐性标准

C.正式标准

D.试行标准

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