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第一章 商品学概述

1、商品概述

免费

2、商品学的产生与发展

免费

3、商品学的研究对象、内容与任务

第二章 商品分类

1、商品分类概述

2、商品分类的原则和方法

3、商品编码

4、商品条码

第三章 商品的成分、结构和性质

1、商品的成分

2、商品的结构

3、商品的性质

第四章 商品质量与商品品种

1、现代商品质量观

2、商品质量的基本要求

3、影响商品质量的因素

4、商品品种

第五章 商品标准化

1、商品标准化概述

2、商品标准

3、商品质量认证

第六章 商品检验

1、商品检验概述

2、商品的抽样与抽样检验

3、商品质量检验的方法

4、商品分级

第七章 商品的包装

1、商品包装概述

2、商品包装材料与包装技术

3、商品包装标志

4、商标

第八章 商品养护

1、商品的质量变化

2、保护储运商品质量的技术方法

3、商品储存环境的控制和调节

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