[单选题] 下列属于畜禽肉合理利用的是（ ）

1、[单选题]添加婴儿辅助食品时，首选的食物种类是（）

• A、肉类
• B、蛋类
• C、谷类
• D、豆类

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2、[多选题]下列关于儿童营养需求的正确表述有（）

• A、儿童体型较小，因此能量需要量极小
• B、儿童对蛋白质的需要量随生长发育而增多
• C、儿童对矿物质尤其是钙、磷、铁的需要量大
• D、应防止脂肪摄入过多而导致肥胖
• E、儿童需要补充多种维生素

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3、[填空题]谷粒的基本结构是由谷皮、______、______和______组成。

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4、[主观题]【论述题】试述碳水化合物在机体中发挥抗生酮作用的原理。

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5、[主观题]【简答题】简述当今世界常见的四种膳食结构类型。

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