2023年10月自考03000营养学真题试卷及答案

• A.缬氨酸

• B.胱氨酸

• C.脯氨酸

• D.酪氨酸

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• A.蔬菜水果类

• B.奶类

• C.谷类

• D.豆类

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• A.棕榈油

• B.牛油

• C.花生油

• D.猪油

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• A.花生四烯酸

• B.硬脂酸

• C.亚油酸

• D.棕榈酸

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• A.白米

• B.面粉

• C.糯米

• D.糙米

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• A.9 kcal

• B.39 kcal

• C.59 kcal

• D.99 kcal

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• A.脚气病

• B.癞皮病

• C.胎儿神经管畸形

• D.骨软化症

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• A.钙

• B.锌

• C.铁

• D.铜

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• A.肉类

• B.蛋类

• C.谷类

• D.豆类

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• A.优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的80%以上

• B.应强调食物品种的多样性

• C.应注意烹调方法，避免油炸、油腻过重的食物

• D.饮食要定时，不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯

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• A.基础代谢率下降

• B.对钙的吸收能力下降

• C.维生素B₁₂和叶酸缺乏

• D.摄入过多的膳食脂类

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• A.5.5-10.8 kg/m²

• B.10.9-15.8 kg/m²

• C.15.9-18.4 kg/m²

• D.18.5-23.9 kg/m²

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