2022年10月自考03000营养学真题试卷及答案

• A.半胱氨酸

• B.酪氨酸

• C.丝氨酸

• D.蛋氨酸

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• A.碳水化合物

• B.蛋白质

• C.脂肪

• D.维生素

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• A.蛋白质含量

• B.氨基酸分

• C.生物价

• D.真蛋白消化率

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• A.亚油酸

• B. a-亚麻酸

• C. EPA

• D. DHA

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• A.4 kcal

• B.40 kcal

• C.70 kcal

• D. 90 kcal

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• A.葡萄糖

• B.乳糖

• C.蔗糖

• D.麦芽糖

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• A.豆腐

• B.小麦粉

• C.糙米

• D.精白米

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• A.红细胞转酮酶活力

• B.血浆视黄醇结合蛋白水平

• C.红细胞溶血试验

• D.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数

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• A.维生素A

• B.烟酸

• C.维生素C

• D.维生素D

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• A.铁、锌、碘

• B.磷、钙、镁

• C.锰、钴、铬

• D.硒、氟、铜

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• A.萝卜

• B. 南瓜

• C.甘薯

• D.大米

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• A.胰岛素分泌减少

• B.葡萄糖耐量受损

• C.骨质疏松

• D.视网膜病变

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• A.血清碱性磷酸酶含量

• B. TPP 效应实验

• C.红细胞形态学实验

• D.血浆视黄醇结合蛋白含量

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• A.2:1

• B.1:1

• C.1:3

• D.3:1

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• A.高淀粉膳食

• B.低麦胶膳食

• C.低铜膳食

• D.低嘌呤膳食

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