2018年10月自考03000营养学真题试卷及答案

试题数量：37道
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试卷简介

该试卷共包含37道试题，试题类型如下:

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]属于婴儿必需氨基酸的是
- A.胱氨酸
- B.酪氨酸
- C.组氨酸
- D.丝氨酸
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2、[单选题]12个月内婴儿的蛋白质参考摄入量是
- A.1.0～2.0g/kg·d
- B.1.5-2.5g/kg·d
- C.1.0～3.0g/kg·d
- D.1.5～3.Og/kg·d
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3、[单选题]含不饱和脂肪酸最多的食用油是
- A.亚麻仁油
- B.猪油
- C.牛油
- D.奶油
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4、[单选题]人脑能量的来源完全依赖于
- A.脂肪
- B.蛋白质
- C.葡萄糖
- D.维生素
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5、[单选题]一种食物含有10g蛋白质、5g碳水化合物和3g脂肪，该食物可提供给人体的总熊量为
- A.72kcal
- B.87kcal
- C.97kcat
- D.1 22kcal
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6、[单选题]下列属于人体必需微量元素的是
- A.钙
- B.铁
- C.钾
- D.磷
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7、[单选题]含铁丰富且吸收率高的食物是
- A.奶类
- B.豆类
- C.蛋类
- D.肉类
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8、[单选题]下列哪种疾病与硒缺乏有关?
- A.克山病
- B.甲状腺肿
- C.骨质疏松症
- D.龋齿
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9、[单选题]某人的体重为65kg，身高为l70cm，按照我国成人BMI的评价标准，可判断其属于哪种类型?
- A.消瘦
- B.正常
- C.超重
- D.肥胖
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10、[单选题]下列哪种水果的维生素C含量最高?
- A.猕猴桃
- B.香蕉
- C.苹果
- D.梨
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11、[单选题]下列不属于人体营养状况评价的常用方法的是
- A.膳食调查
- B.体格检查
- C.人口学特征调查
- D.生化检测
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12、[单选题]世界卫生组织建议的人体食盐摄入量上限为
- A.4g/d
- B.6g/d
- C.10g/d
- D.15g/d
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13、[单选题]糖尿病患者脂肪的摄入应占总能量的
- A.<10％
- B.10％～l5％
- C.15％～20％
- D.20%～25％
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