[填空题] 谷粒的基本结构是由谷皮、______、______和______组成。

1、[单选题]冠心病营养防治的正确方法是（）

• A、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
• B、提高碳水化合物摄入至总能量的80%
• C、提高动物蛋白摄入至50%以上
• D、减少钾的摄入量

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2、[单选题]慢性肾小球肾炎患者营养防治的目标是（）

• A、降低患者血浆蛋白水平
• B、增加体内氮储留
• C、消除水肿，控制高血压
• D、提高机体的分解代谢

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3、[单选题]糖尿病患者的营养治疗原则是（）

• A、限制总能量摄入量
• B、增加钠的摄入
• C、提倡低纤维饮食
• D、提倡高血糖指数食物的摄入

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4、[多选题]造成脂肪肝的因素有（）

• A、高脂肪膳食
• B、保持合理膳食
• C、偏好精加工食品
• D、适当提高必需氨基酸摄入
• E、适当锻炼，提高身体素质

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5、[主观题]【简答题】简述导致人体维生素不足或缺乏的常见原因。

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