[多选题] 绍兴加饭酒具有（ ）和久藏不坏的特点。

1、[单选题]黄茶分为黄芽茶、黄⼩芽茶和黄⼤芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作⽅法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加⼯相⽐，多了⼀道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。

• A、发酵
• B、闷黄
• C、杀青
• D、⼲燥

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2、[单选题]在汉民族居住地区，随处可见，特别是在⼤道两旁、车船码头、半路凉亭，直⾄车间⼯
地、⽥间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北⽅最为流⾏，名称是（）

• A、盖碗茶
• B、⼤碗茶
• C、早市茶
• D、下午茶

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3、[多选题]⽬前⽐较通⾏的传说是中国造酒的起源有（ ）

• A、杜康造酒
• B、仪狄造酒
• C、上天造酒
• D、猿猴造酒

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4、[名词解释]果腹线

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5、[主观题]【简答题】简述中国饮⾷⽂化的四⼤基础理论。

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