[名词解释] 饮⾷礼仪

1、[单选题]从制茶⼯艺⾓度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）

• A、深度发酵
• B、萎凋
• C、揉捻
• D、⼲燥

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2、[多选题]⽩茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加⼯时不炒不揉，只将细嫩、
叶背满茸⽑的茶叶晒⼲或⽤⽂⽕烘⼲，⽽使⽩⾊茸⽑完整地保留下来，主要的种类有（ ）

• A、银针
• B、⽩牡丹
• C、贡眉
• D、寿眉

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3、[多选题]红茶与绿茶的区别有哪些（ ）

• A、制作⼯艺
• B、茶叶形态
• C、茶汤颜⾊
• D、饮⽤⼝感

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4、[多选题]《茶经》中记载茶的名⼦除了“茶”以外还称为（ ）

• A、槚
• B、蔎
• C、茗
• D、荈

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5、[名词解释]宴席

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