[单选题] 食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督督管理部门报告召回计划。这种召回属于（）。

1、[多选题]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。

• A、名称、规格、数量
• B、生产批号
• C、供货者名称及联系方式
• D、进货日期

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2、[多选题]凡患有（ ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

• A、痢疾、伤寒
• B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
• C、病毒性肝炎等消化道传染病
• D、高血压、糖尿病

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3、[多选题]影响食品腐败变质的因素有（ ）。

• A、微生物
• B、食品的水分
• C、食品的酸碱性
• D、温度

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4、[多选题]保健食品应符合哪些要求？（ ）

• A、不得对人体产生危害.
• B、具有明确的治疗或预防功能.
• C、标签注明功效成分及含量.
• D、产品的功能和标签相一致

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5、[多选题]食物中毒的应急处置措施是（ ）。

• A、立即停止食用可疑食品
• B、及时去医院就诊
• C、立即向当地卫生行政部门报告.
• D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断

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