[单选题] 投资者以无形资产(包括专利权、商标权、商誉、特许经营权等)作为投资的，其所占比例一般不得超过餐饮企业注册资金的

1、[单选题]下列哪一项是营运性比率指标

• A、流动比率
• B、经营毛利率
• C、存货周转率
• D、销售利润率

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2、[单选题]下列属于固定成本的是

• A、电费
• B、饮料成本
• C、食品原料成本
• D、长期贷款利息

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3、[单选题]我们将原材料ABC分类法中的A类原料列为管理重点，下列哪一项属于A类原料

• A、甲原料数量占原料总量的20%，价值占原料总额60%
• B、乙原料数量占原料总量的80%，价值占原料总额20%
• C、丙原料数量占原料总量的20%
• D、丁原料价值占原料总额10%

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4、[单选题]新月餐厅2006年的餐饮收入为200万元，食品成本为80万元，饮料成本为10万元，工资成本为10万元，则该餐厅的毛利率为

• A、40%
• B、45%
• C、50%
• D、55%

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5、[多选题]餐饮企业向国家缴纳的税金主要有（）。

• A、增值税
• B、营业税
• C、企业所得税
• D、个人所得税
• E、城市维护建设税

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