[多选题] 影响餐饮企业人工费用的因素有

1、[单选题]某饭店西餐厅的单位变动成本为每人次72元，每人次获得160元的收入，该餐厅的边际贡献率为

• A、40%
• B、45%
• C、55%
• D、60%

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2、[单选题]会计记帐方法的基本原理是会计等式，会计等式表示为

• A、资产=负债十所有者权益
• B、负债=资产十所有者权益
• C、所有者权益=资产十负债
• D、资产=负债十净利润

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3、[单选题]我们将原材料ABC分类法中的A类原料列为管理重点，下列哪一项属于A类原料

• A、甲原料数量占原料总量的20%，价值占原料总额60%
• B、乙原料数量占原料总量的80%，价值占原料总额20%
• C、丙原料数量占原料总量的20%
• D、丁原料价值占原料总额10%

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4、[单选题]下列属于固定成本的是

• A、电费
• B、饮料成本
• C、食品原料成本
• D、长期贷款利息

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5、[单选题]餐饮企业资金运动的起点和归宿点是

• A、固定资金
• B、产品资金
• C、储备资金
• D、货币资金

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