[多选题] 下列属于固定资产日常管理"三定"的是

1、[单选题]餐饮企业的信用政策主要包括

• A、信用期限、信用标准、现金折扣和收帐政策
• B、信用期限、信用标准、减少库存和收帐政策
• C、信用期限、欠款催收、现金折扣和收帐政策
• D、信用期限、信用标准、现金折扣和帐龄分析

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2、[单选题]餐饮企业资金运动的起点和归宿点是

• A、固定资金
• B、产品资金
• C、储备资金
• D、货币资金

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3、[多选题]影响餐饮企业人工费用的因素有

• A、加工烹调的复杂程度
• B、菜单的品种
• C、厨房的设备
• D、客流量
• E、科学的操作程序

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4、[多选题]一般来说，在餐饮企业项目建设前期要对投资项目进行目标市场调研，下列属于目标市场调研的内容有（）。

• A、目标市场的地理特点
• B、目标市场的经济指标
• C、产业环境
• D、社会环境
• E、消费者的饮食习惯

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5、[多选题]原材料盘点的目的是掌握

• A、各项存货的实际库存量
• B、原材料的净料率
• C、原材料的质量状况。有无过期
• D、存货的盘盈、盘亏状况
• E、各项存货目前的存放地点

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