[单选题] 下列哪一项是营运性比率指标

1、[单选题]某餐厅的边际贡献率为50%，月固定费用15万元，8月份的目标利润是10万元，该餐厅8月份要达到目标利润的营业额是

• A、25万元
• B、30万元
• C、45万元
• D、50万元

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2、[单选题]某餐厅2006年12月31日资产负债表中流动资产合计920万，流动负债合计640万，存货合计120万，则该餐厅的速动比率为

• A、0.18
• B、1.25
• C、1.43
• D、1.63

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3、[单选题]餐饮企业的信用政策主要包括

• A、信用期限、信用标准、现金折扣和收帐政策
• B、信用期限、信用标准、减少库存和收帐政策
• C、信用期限、欠款催收、现金折扣和收帐政策
• D、信用期限、信用标准、现金折扣和帐龄分析

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4、[单选题]下列哪一项属于固定资产

• A、台布
• B、电视机
• C、厨房刀具
• D、成套餐具

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5、[多选题]餐饮企业财务管理的环节主要有

• A、资金筹集
• B、资金投放
• C、资金耗费
• D、资金收入
• E、资金分配

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