[单选题] 我们将原材料ABC分类法中的A类原料列为管理重点，下列哪一项属于A类原料

1、[单选题]下列哪一项是营运性比率指标

• A、流动比率
• B、经营毛利率
• C、存货周转率
• D、销售利润率

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]下列关于餐饮企业利润总额的计算公式正确的是

• A、利润总额=净利润十所得税
• B、营业利润=经营利润十业主费用
• C、经营利润=销售毛利十可控费用
• D、利润总额=营业利润十投资净收益

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]下列哪一项属于餐饮企业自有资金筹集的渠道

• A、短期借款
• B、融资租赁
• C、内部积累
• D、商业信用

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[多选题]影响餐饮企业人工费用的因素有

• A、加工烹调的复杂程度
• B、菜单的品种
• C、厨房的设备
• D、客流量
• E、科学的操作程序

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[多选题]下列属于固定资产日常管理"三定"的是

• A、设备定户
• B、保管定人
• C、管理定责
• D、发出定时
• E、验收定期

• 点击查看答案
• 进入题库做题