[多选题] 餐饮企业财务管理的环节主要有

1、[单选题]凤凰岛餐厅9月份的赊销收入力30万元，平均应收账款余额为6万元，会计期天数为30天，则应收账款周转天数为

• A、4天
• B、5天
• C、6天
• D、8天

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2、[单选题]法定盈余公积金一般按税后利润(扣除弥补亏损和支付罚款等)提取的，提取的比例是

• A、5%
• B、10%
• C、25%
• D、50%

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3、[单选题]下列关于餐饮企业利润总额的计算公式正确的是

• A、利润总额=净利润十所得税
• B、营业利润=经营利润十业主费用
• C、经营利润=销售毛利十可控费用
• D、利润总额=营业利润十投资净收益

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4、[多选题]餐厅经营申常用的节能措施包括

• A、建立健全设备的操作制度
• B、建立健全设备的日常保养制度
• C、制定良好的信用政策
• D、加强日常能耗控制
• E、选择节能环保材料

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5、[多选题]一般来说，在餐饮企业项目建设前期要对投资项目进行目标市场调研，下列属于目标市场调研的内容有（）。

• A、目标市场的地理特点
• B、目标市场的经济指标
• C、产业环境
• D、社会环境
• E、消费者的饮食习惯

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