2012年4月浙江01965食品标准与法规自考真题及答案

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浙江省2012年4月高等教育自学考试

食品标准与法规试题

课程代码：01965

一、2012年4月浙江01965食品标准与法规单项选择题(本大题共4小题，每小题1分，共4分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.《食品卫生法》于______公布并正式实施。( )

A.1982年11月9日 B.1985年10月30日

C.1992年11月9日 D.1995年10月30日

2.GB7718-2004《预包装食品标签通则》于______发布。( )

A.2003年10月1日 B.2004年5月9日

C.2005年10月1日 D.2006年5月9日

3.联合国粮食及农业组织于______在加拿大魁北克宣告成立。( )

A.1943年10月16日 B.1944年12月14日

C.1945年10月16日 D.1946年12月14日

4.食品法律法规是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质为目的，通过______保证实施的法律规范的总和。( )

A.国家机器 B.国家强制力

C.人民政府 D.强制力

二、2012年4月浙江01965食品标准与法规多项选择题(本大题共8小题，每小题2分，共16分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.我国除食品卫生法、产品质量法外与食品相关的法律类别还包括( )

A.《计量法》 B.《进出口商品检验法》

C.《标准化法》 D.《商标法》

E.《进出境动植物检疫法》

2.采用国际标准的程度可分为( )

A.等同采用 B.完全采用

C.修改采用 D.部分采用

E.非等效

3.食品检验方法标准包括( )

A.试验方法 B.检验方法

C.感官分析方法 D.检验规程

E.食品的感官分析方法

4.以下属于国际标准化组织机构的是( )

A.全体大会 B.捐助成员

C.标样委员会 D.主要官员

E.技术管理局

5.危害分析与关键控制点(HACCP)的特点包括( )

A.具有全面性 B.以预防为重点

C.提高产品质量 D.具有良好的经济效益

E.提高政府监督管理工作效率

6.以下属于绿色食品质量标准的是( )

A.绿色食品产地环境质量标准

B.绿色食品生产技术标准

C.绿色食品产品标准

D.绿色食品包装标签标准

E.绿色食品储藏、运输标准

7.法律的适用范围包括( )

A.空间效力 B.时间效力

C.对事的效力 D.地域效力

E.对人的效力

8.刑罚中主刑的类型有( )

A.管制 B.有期徒刑

C.无期徒刑 D.死刑

E.拘役

三、填空题(本大题共10小题，每空1分，共20分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

1.简述《食品卫生法》的适用范围有地域范围、主体范围、______、行为范围、______。

2.狭义的法律专指拥有______的国家机关依照立法程序制定的______。

3.刑事法律责任的实现方式是______，其是国家审判机构依照刑法的规定，剥夺犯罪分子某种权益直至______的一种强制处分。

4.生产者的产品质量义务主要有：保证产品______符合规定;保证产品标识符合要求;______必须符合规定的要求;严禁生产假冒伪劣商品等。

5.违反《产品质量法》的法律责任主要包括产品质量的______、产品质量的行政责任、产品质量的______。

6.国际标准化组织的标准文件有ISO标准、______、ISO技术规范、ISO技术报告、______。

7.食品法律法规是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理，保证______，防止______和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律规范的总和。

8.食品质量安全检验的类别：企业自行检验、______、发证检验和______。

9.行政制裁可分为______和______。

10.我国食品法律法规的监督管理由国家食品药品监督管理局、国家质量监督检验检疫总局、卫生部、______、______、国家工商行政管理总局、等部门负责及行政机关为执行法律而制定的规范性文件。

四、2012年4月浙江01965食品标准与法规名词解释(本大题共5小题，每小题4分，共20分)

1.产品质量监督管理关系

2.标准

3.法律

4.CAC

5.绿色食品

五、简答题(本大题共5小题，每小题5分，共25分)

1.简述《产品质量法》的适用范围。

2.国家食品卫生标准的类别有哪些?

3.我国的法律渊源有哪几种?

4.世界贸易组织的宗旨。

5.试述危害分析与关键控制点(HACCP)的原理。

六、论述题(本大题15分)

试述我国标准的分类方法及类别。

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