饭店管理专业就业：餐饮部经理岗位职责

饭店管理专业就业从事餐饮部经理岗位需要具备哪些技能？饭店管理专业毕业生从事餐饮部经理岗位时都有哪些要求呢？本文为大家简单介绍饭店管理专业以及几个饭店管理专业毕业生就业餐饮部经理岗位职责要求和任职资格要求。每个公司因公司从事行业不同，对餐饮部经理岗位职责和要求各不相同，以下仅供参考，因此，饭店管理专业毕业生在应聘的时候，请以招聘公司实际要求为准。

饭店管理专业毕业生就业：餐饮部经理岗位职责（例一）

1、全面负责餐饮部经营管理，制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营计划。

2、熟悉主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训计划。

4、负责餐饮部团队建设，指导、培养、发展下属，确保高端品质服务。

5、按照年度任务计划书，做好目标的分解，确保责任落实到各级管理组和员工。

6、组织带领下属按时完成公司月度、季度、年度经营指标与利润指标。

7、设立完善督导部门，提炼持续改善和管理升级的系列措施，确保部门执行公司统一标准、规范。

8、对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的生命力。

9、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满意度。

10、组织检查、追踪、反馈餐饮部的日常工作的开展，管控餐饮部各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定。

11、参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。

12、制定餐饮推销、促销计划，扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。

13、保证餐厅区域设施设备完好，并定期维护保养，严格管理餐厅物资、用具等，做到帐物相符，保持完好，杜绝浪费。

岗位要求

1、大专以上学历或同等文化程度，条件优者可适当放低。

2、有3年以上的高星级酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序，熟练使用Windows操作系统、Office办公软件。

（计算机水平熟练能为求职增加砝码，因此建议考计算机等级证，对就业及工作都很有帮助，点此查看：计算机等级考试网课）

3、具有较强的服务意识、责任感和团队精神。

4、具有敏锐的市场洞察力和较强的执行能力。

5、反应灵敏，能独立处理突发事件。

6、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。

饭店管理专业毕业生就业：餐饮部经理岗位职责（例二）

1、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容;

2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本;

3、组织、指导门店完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。负责实施销售计划，完成销售目标;

4、有效制定公司餐饮项目的整体营销推广方案和活动;

5、制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，监督各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育;

6、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用;

7、带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。

职位要求：

1、热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感;

2、5年以上餐饮连锁经验、有优秀的培训和带领团队的经验、品牌运作经验;

3、年龄30-45岁，条件优秀者可适当放宽;

4、对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力，分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力，有成功案例者更优;

5、具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。

饭店管理专业毕业生就业：餐饮部经理岗位职责（例三）

1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉酒店前场管理，协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

5、制定餐厅推销策略和促销方案，提高餐饮销售收入。

6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求

1、酒店管理或相关专业大专以上学历;2年以上酒店管理同岗位工作经验，有星级酒店从业背景优先，其他条件可放宽;

（更多相关专业，点此查看：旅游管理专业、酒店管理专业。若遇专业停考，可选择其它相关专业报考，点此查看：自考有哪些专业）

2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;

3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任;

4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

饭店管理专业毕业生就业：餐饮部经理岗位职责（例四）

1、负责餐厅全面工作管理：包括人员管理，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理;

2、合理安排人、财、物的配置，使餐厅工作运行良性循环。

3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、降低运营成本、提高餐品质量。

4、负责本部门安全和日常质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。

6、负责本部门员工的岗位业务培训，督促各团队有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

7、广泛听取和搜集员工意见，认真处理投诉，不断改进工作，提高员工对餐厅满意度。、

任职要求：

1、大专及以上学历，食品相关专业背景者优先;

（若考生还未获得专科或本科学历证书，可以通过"自考大专"或"自考专升本"来获得提升自己的学历，为自己在求职大军取胜增加筹码。）

2、八年以上食堂管理工作经验，至少有五年团队管理经验，有千人级别食堂管理相关经验者优先;

3、具备良好的食品卫生知识以及管理知识;

4、具备良好的沟通协调能力;

5、具备计划以及人员调配能力,能根据人员的个人特点安排合适的工作;

饭店管理专业简介：

饭店管理专业是东北地区最早经教育部审批招生的本科饭店管理专业。饭店管理专业主要培养能够在高星级酒店、餐饮企业、旅游度假区、酒店或餐饮互联网平台公司、休闲健康养生企业、旅游行政管理机构及其它相关企事业单位从事客户服务、经营管理、项目策划、产品设计、市场营销、人员培训及研发等实际工作的应用型人才。主要课程有饭店管理概论、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、营养配餐设计、酒店英语、礼仪形象学、酒店财务管理等。

自考饭店管理专业一年考两次，上半年4月考试，下半年10月考试，预备报考饭店管理专业的考生可点此查看>>自考饭店管理专业报名时间、报名条件及考试时间相关信息。已获得饭店管理专业学历证书的考生，还可以考其他证书辅助就业，推荐阅读>>饭店管理专业可以考哪些证书

以上就是饭店管理专业毕业生就业：餐饮部经理岗位职责要求的几个示例，大家可以在专科或本科毕业前提前了解，在学习饭店管理专业时有针对的学习餐饮部经理岗位所需的知识，以便在毕业后能快速找到工作。饭店管理专业毕业生就业除了以上介绍的餐饮部经理岗位外，还可以从事更多职业，例如：行政前台、销售经理、前台接待、酒店总经理、店长行政专员等工作。推荐阅读>>饭店管理专业就业方向