自考旅游学概论06011复习资料（8）

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1.定价目标必须服从于追求利润最大化的需要。

2.追求利润最大化即追求一定时期内所能获得的最多赢利总额。 3.追求企业利润最大化应企业的预期定价目标。 4.企业普遍采用的定价目标是提高或维持市场占有率。 5.产品价格的主要构成部分是成本费用。

6.企业定价的最低界限是平均成本费用水平加上预期利润。

7.当产品的需求价格弹性大于1时，则表明价格的升降会引起需求量较大幅度的变化。 8.赢亏平衡点定价法是属于成本导向定价法。 9.高档产品、优质品牌产品适宜采用整数定价策略。

10.为迎合消费者求廉心理，饭店可以通过适当降低某几种产品的价格，来带动其他产品销售的策略，这叫做尾数定价策略。

二.多项选择题

1.实现预期利润目标分两种情况:提高或维持市场占有率 ，实现预期的投资收益率 2.影响产品价格的生产因素有:销售数量 ，产品生命周期 3.影响产品价格的竞争因素有:同类产品竞争状况 ，需求价格弹性 4.成本费用由:固定成本费用，变动成本费用两部分构成。 5.企业定价的主要方法有:成本导向定价法，需求导向定价法 6.成本导向定价法有:成本加成定价，赢亏平衡点定价 7.需求导向定价法有:理解价值定价，需求差异定价

8.新产品定价策略有:撇油定价策略，渗透定价策略，满意定价策略 三.名词解释

1.迅速撇油策略:指把新产品的价格定的很高，以求在短期内把本钱赚回来的策略。 2.成本加成定价法:是按产品单位成本加上一定比例的利润制定出产品售价格的方法。 3.理解价值定价法:是根据宾客认知的饭店产品价值及对该价值肯定程度的高低来定价。 4.现金折扣:这是在信用付款的前提下发展出来的一种优惠政策，即对有良好的业务信誉的消费者，对其按约定日期付款的情况给予不同的折扣优惠。 5.季节折扣:也称季节差价，是指饭店在淡季给予宾客的折扣优惠。

6.尾数定价:又叫奇数定价，是饭店为了迎合宾客求廉心理，给商品制定一个带有空头的数结尾的非整数价格策略。 四.简答

1.试述制定饭店产品价格的影响因素

答：内部影响：(1)产品成本(2)产品差异性(3)定价目标(4)销售力量

外部影响: (1)消费者需求

(2)市场竞争状态(3)政府的干预程度 2.饭店产品定价程序如何?

答：(1)确定饭店产品的定价目标(2)测定市场需求(3)估算成本(4)分析竞争状况 (5)选择定价方法(6)确定最终价格