自考旅游企业管理07475复习资料（5）

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28.旅游区全面质量管理的基本指导思想：

（1）认真贯彻执行质量第一的方阵（2）充分调动旅游区内各行业和全体人员关心产品质量的积极性（3）切实有效的运用现代科学和管理技术做好设计、开发、销售和服务工作，加强预防性和预见性，控制影响旅游产品质量的各种因素

29.旅游区服务质量的特点：

（1）质量构成的综合性（2）质量显现的短暂性（3）质量内容的关联性（4）对人员素质的依赖性

30.旅游企业管理的职能：

（1）计划职能（2）组织职能（3）领导职能（4）控制职能

31.战略管理的层次：

（1）公司战略（2）经营战略（3）职能战略

32.战略管理的过程

（1）环境省视（2）确定公司使命（3）形成长期目标（4）战略方案的评价与选择（5）战略实施（6）年度目标和各职能战略（7）战略评估和控制

33. 培训开发的方式方法：

（1）课堂讲授（2）学徒制（3）讨论会（4）工作轮换 录像法（5）模拟法（6）角色扮演法（7）案例分析法（8）决策竞赛法（9）拓展训练（10）内部网（11）远程教育

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