自考04193食品包装学模拟试题5

• A.有良好的阻隔性

• B. 高阻湿性

• C. 能阻隔光线的投射

• D. 能耐高温杀菌和低温贮存

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• A.无菌包装

• B. 半无菌包装

• C. 巴氏灭菌包装

• D. 肠衣类包装

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• A.防潮

• B. 防虫蛀

• C. 防光照

• D. 防氧化

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• A.物理

• B.化学

• C. 表面涂层

• D. 高分子树脂

• E. 粒化

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• A.马口铁板

• B. 镀铬薄钢板

• C. 镀锌

• D. 低碳钢板薄

• E. 铝合金薄板

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• A.肠衣

• B. 果蜡

• C. 糖衣

• D. 冰衣

• E. 药片包衣

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• A.抑氧剂

• B. 抗菌剂

• C. 乙烯捕捉剂

• D. 水分吸收剂

• E. 天然苦辛料

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• A.运输环境

• B. 销售环境

• C. 气候

• D. 贮藏

• E. 卫生

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• A.PE 瓶

• B. PP

• C. PVC

• D. PET

• E. PS 瓶和 PC 瓶

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• A.拉伸强度

• B. 内压

• C. 热冲击

• D. 机械冲击

• E. 垂直荷重

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• A.油脂氧化而导致酸败

• B. 变色

• C. 维生素破坏

• D. 蛋白质和氨基酸的变化

• E. 引起食品干硬老化或软化溶解

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• A.安全性

• B. 便利性

• C. 环保性

• D. 提示性

• E. 趣味性和情感性说明

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• A.生产便利

• B. 运输

• C. 销售

• D. 消费

• E. 环保

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