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 在线题库> 05746食品卫生学自考题库> 模拟试题

自考05746食品卫生学模拟试题6

试卷简介
该试卷共包含70道试题，试题类型如下:
单选题 多选题 名词解释 主观题
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该试卷部分试题预览
  • 1、[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（ ）

    • A.神经

    • B.肝脏

    • C.肾脏

    • D.膀胱

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  • 2、[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（ ）

    • A.汞

    • B.铅

    • C.砷

    • D.镉

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  • 3、[单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（ ）

    • A.猪瘟

    • B.猪丹毒

    • C.炭疽

    • D.结核

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  • 4、[单选题]蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）

    • A.甲醇

    • B.细菌污染

    • C.黄曲霉毒素

    • D.食品添加剂

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  • 5、[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（ ）

    • A.阿托品

    • B.巯基解毒剂

    • C.美兰

    • D.抗菌素

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  • 6、[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（ ）

    • A.黄

    • B.柠檬黄

    • C.红曲

    • D.虫胶红酸

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  • 7、[单选题]下列哪种属食物中毒的畴（ ）

    • A.伤寒

    • B.甲型肝炎

    • C.肉毒中毒

    • D.暴饮暴食性胃肠炎

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  • 8、[单选题]有机磷农药中毒主要引起（ ）

    • A.肝损伤

    • B.肾损伤

    • C.骨骼损伤

    • D.神经系统损伤

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  • 9、[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（ ）

    • A.铅

    • B.甲基汞

    • C.砷

    • D.镉

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  • 10、[单选题]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（ ）

    • A.奶类

    • B.蔬菜、水果

    • C.酒类

    • D.腌制肉制品

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