第一章 食品污染及其预防
1、绪论
免费2、 微生物污染及其预防（1）
免费3、 微生物污染及其预防（2）
4、化学性污染及其预防（1）
5、化学性污染及其预防（2）
6、食品的物理性污染及其预防
第二章 食品添加剂及其卫生管理
1、食品添加剂概述
2、常用食品添加剂的卫生问题
第三章 各类食品卫生与管理
1、粮豆类食品卫生及管理
2、蔬菜、水果类食品卫生及管理
3、畜肉及其制品的食品卫生管理
4、禽蛋类的食品卫生及管理
5、鱼类食品卫生及管理
6、奶及奶制品的食品卫生及管理
7、冷饮食品的卫生及管理
8、酒类食品卫生及管理
9、食用油脂的卫生及管理
10、罐头食品的卫生及管理
11、节调味品的卫生及管理 节糕点类食品的卫生及管理
12、节方便食品的卫生及管理 节糖果类食品的卫生及管理
第四章 食源性疾病及预防
1、食源性疾病与食物中毒
2、细菌性食物中毒（1）
3、细菌性食物中毒（2）
4、细菌性食物中毒（3）
5、霉菌性食物中毒
6、 化学性食物中毒
7、动植物性食物中毒
考试分析
1、考试分析
网课班型
单科精讲班：单门课程的精讲网课(赠送价值39.9元在线题库；注：如精讲课章节较少，且为课改后课程，则会在录播后逐步完善各个章节)
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山西,福建,山东,广东,陕西
教材信息
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服务简介
第1章 第一章 食品污染及其预防
1、绪论
免费2、 微生物污染及其预防（1）
免费3、 微生物污染及其预防（2）
4、化学性污染及其预防（1）
5、化学性污染及其预防（2）
6、食品的物理性污染及其预防
第2章 第二章 食品添加剂及其卫生管理
1、食品添加剂概述
2、常用食品添加剂的卫生问题
第3章 第三章 各类食品卫生与管理
1、粮豆类食品卫生及管理
2、蔬菜、水果类食品卫生及管理
3、畜肉及其制品的食品卫生管理
4、禽蛋类的食品卫生及管理
5、鱼类食品卫生及管理
6、奶及奶制品的食品卫生及管理
7、冷饮食品的卫生及管理
8、酒类食品卫生及管理
9、食用油脂的卫生及管理
10、罐头食品的卫生及管理
11、节调味品的卫生及管理 节糕点类食品的卫生及管理
12、节方便食品的卫生及管理 节糖果类食品的卫生及管理
第4章 第四章 食源性疾病及预防
1、食源性疾病与食物中毒
2、细菌性食物中毒（1）
3、细菌性食物中毒（2）
4、细菌性食物中毒（3）
5、霉菌性食物中毒
6、 化学性食物中毒
7、动植物性食物中毒
第5章 考试分析
1、考试分析
课程在线题库
1、2017年4月自考05746食品卫生学
2017年 去做题2、2016年4月自考05746食品卫生学
2016年 去做题3、2016年10月自考05746食品卫生学
2016年 去做题4、2015年4月自考05746食品卫生学
2015年 去做题5、2015年10月自考05746食品卫生学
2015年 去做题6、2014年4月自考05746食品卫生学
2014年 去做题7、2014年10月自考05746食品卫生学
2014年 去做题8、2013年4月自考05746食品卫生学
2013年 去做题9、2012年4月自考05746食品卫生学
2012年 去做题10、2012年7月自考05746食品卫生学
2012年 去做题11、2011年4月自考05746食品卫生学
2011年 去做题12、2011年7月自考05746食品卫生学
2011年 去做题13、2010年4月自考05746食品卫生学
2010年 去做题14、2010年7月自考05746食品卫生学
2010年 去做题15、2009年4月自考05746食品卫生学
2009年 去做题16、2009年7月自考05746食品卫生学
2009年 去做题17、2008年4月自考05746食品卫生学
2008年 去做题18、2007年4月自考05746食品卫生学
2007年 去做题19、2007年7月自考05746食品卫生学
2007年 去做题20、自考05746食品卫生学模拟试题3
去做题21、自考05746食品卫生学模拟试题4
去做题22、自考05746食品卫生学模拟试题5
去做题23、自考05746食品卫生学模拟试题6
去做题24、自考05746食品卫生学模拟试题7
去做题25、自考05746食品卫生学模拟试题1
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