[单选题] 母乳中含有的能够促进直肠中乳酸杆菌生长，抑制致病性格革兰氏阴性菌生长的物质是▁▁▁。

1、[多选题]去除食品中的多环芳烃可用于下列( ） 方法。

• A、吸附剂去除
• B、加碱去毒
• C、日光紫外线照射
• D、水洗
• E、冷藏去毒

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2、[多选题]舌的功能有

• A、协助咀嚼
• B、吞咽
• C、辅助发音
• D、感觉味觉
• E、分泌唾液

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3、[多选题]正常成人能量的消耗主要用于

• A、基础代谢
• B、食物的热效应
• C、体力活动
• D、生长发育
• E、劳动

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4、[多选题]老年人的骨密度的高低主要由下列那些元素决定

• A、骨成熟期所能达到的峰值骨密度
• B、血清碱性磷酸酶浓度
• C、达到峰值后骨质丢失的速度
• D、血清钙浓度
• E、尿钙浓度

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5、[多选题]糖尿病的营养治疗原则是

• A、膳食中碳水化合物、 蛋白质、 脂肪比例应适当， 同时注意补充维生素和微量元素
• B、增加膳食纤维摄入量， 减少酒和钠的摄入
• C、避免高糖食物如各种甜食、 糖果等
• D、肥胖、 妊娠、 并发症患者的饮食治疗应是具体情况而定

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