[多选题] 碘缺乏在成人可以引起甲状腺肿大， 在胎儿期和新生儿期可引起呆小病， 因此我们在日常饮食时应食用含碘的( ） 等食品

1、[多选题]以玉米为主食的人群容易发生癞皮病的原因

• A、玉米中的烟酸为结合型
• B、玉米中的硫氨素含量低
• C、玉米中核黄素含量低
• D、玉米中色氨酸含量低
• E、玉米中蛋氨酸含量低

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2、[多选题]超临界流体的理化性质包括

• A、黏度大
• B、密度大
• C、渗透力强
• D、溶解能力强

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3、[多选题]去除食品中的多环芳烃可用于下列( ） 方法。

• A、吸附剂去除
• B、加碱去毒
• C、日光紫外线照射
• D、水洗
• E、冷藏去毒

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4、[多选题]影响老年人营养状况的生理因素

• A、牙齿脱落
• B、消化系统功能减退
• C、肝， 肾功能降低
• D、空巢老人生活孤单
• E、经济状况拮据

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5、[多选题]舌的功能有

• A、协助咀嚼
• B、吞咽
• C、辅助发音
• D、感觉味觉
• E、分泌唾液

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