纠错
全专业资料、题库、学位、网课
最高直省2344元
上千+科次精品网课
买网课即送全真模考题库
五千+科次教材资料
电子资料满三件9折
五千+科次在线题库
全真呈现历年考试试题
1、[判断题]将干料置于油中，经加热蒸发物体中的水分，使其涨大的方法叫油发。（ ）
2、[判断题]以生态环保效益型经济模式开发餐饮业，增加了运营成本，实现了好吃不贵的目的。（ ）
3、[判断题]药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可防病治病；既具有中药的真谛，也可展示现代营养之精华。（ ）
4、[判断题]生态餐饮结束了吃昨日菜的历史，现摘现做，没有包装、储运、经销环节，新鲜价廉。（ ）
5、[判断题]当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。（ ）
Copyright © 2010 - 2023 湖南求实创新教育科技有限公司 All Right Reserved.
温馨提示：如您需要的资料本网暂时没有，请于工作日08:00-18:00，点击这里，联系客服及时补充资料。
微信支付
支付宝