[单选题] 中国传统认为开门七件事中不包括什么（）

1、[单选题]在汉民族居住地区，随处可见，特别是在⼤道两旁、车船码头、半路凉亭，直⾄车间⼯
地、⽥间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北⽅最为流⾏，名称是（）

• A、盖碗茶
• B、⼤碗茶
• C、早市茶
• D、下午茶

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2、[单选题]从制茶⼯艺⾓度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）

• A、深度发酵
• B、萎凋
• C、揉捻
• D、⼲燥

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3、[多选题]⽩茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加⼯时不炒不揉，只将细嫩、
叶背满茸⽑的茶叶晒⼲或⽤⽂⽕烘⼲，⽽使⽩⾊茸⽑完整地保留下来，主要的种类有（ ）

• A、银针
• B、⽩牡丹
• C、贡眉
• D、寿眉

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4、[多选题]传统⼯艺黄酒分为（ ）

• A、淋饭酒
• B、喂饭酒
• C、摊饭酒
• D、加饭酒

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5、[主观题]【简答题】简述中国饮⾷⽂化的四⼤基础理论。

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