[多选题] 食品安全监督部门公布的信息，应当做到（ ）。

1、[多选题]食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（ ）

• A、穿戴清洁的工作服、工作帽.
• B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗.
• C、不涂指甲油和佩戴戒指.
• D、保持手的清洁卫生

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2、[多选题]最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（ ）

• A、豆类
• B、面粉
• C、花生
• D、玉米

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3、[多选题]以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（ ）。

• A、用开水淘洗有利于去除农药
• B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度.
• C、宜久泡去除农药
• D、不宜用力搓洗，过度搅拌

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4、[多选题]保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（）。

• A、食用方法
• B、保健作用和适宜人群
• C、功效成分
• D、适宜的食用量

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5、[多选题]下列哪些动植物不可食用？（ ）

• A、海蜇头
• B、织纹螺
• C、不新鲜的金枪鱼
• D、自行采集的野生蘑菇

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