[单选题] 生食海产品放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过（ ）小时。

1、[多选题]经检测，某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染，此时该企业应采取的合理措施有：（ ）。

• A、立即停止生产
• B、召回已经上市销售的花生酱.
• C、告知消费者停止食用
• D、告知经销商自行处理回收的花生酱

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2、[多选题]下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（ ）

• A、未经检疫的肉类
• B、腐烂变质食品
• C、未经冷藏的食品
• D、超过保质期限的食品

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3、[多选题]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。

• A、采取措施使该食品停止生产经营
• B、通过各种途径告知消费者停止食用.
• C、当场销毁相关食品
• D、研究改进生产工艺方法

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4、[多选题]食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：（ ）。

• A、细菌性食物中毒
• B、有毒动植物中毒.
• C、化学性食物中毒
• D、真菌和霉变食物中毒

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5、[多选题]下列哪些动植物不可食用？（ ）

• A、海蜇头
• B、织纹螺
• C、不新鲜的金枪鱼
• D、自行采集的野生蘑菇

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