[多选题] 下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（ ）

1、[多选题]影响食品腐败变质的因素有（ ）。

• A、微生物
• B、食品的水分
• C、食品的酸碱性
• D、温度

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2、[多选题]以下哪些食物食用后容易造成中毒？（ ）

• A、河豚鱼
• B、含氰苦杏仁
• C、没有煮熟的豆浆
• D、发芽的大蒜

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3、[多选题]以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（ ）。

• A、用开水淘洗有利于去除农药
• B、淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度.
• C、宜久泡去除农药
• D、不宜用力搓洗，过度搅拌

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4、[多选题]保健食品应符合哪些要求？（ ）

• A、不得对人体产生危害.
• B、具有明确的治疗或预防功能.
• C、标签注明功效成分及含量.
• D、产品的功能和标签相一致

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5、[多选题]食品生产经营单位必须做到：（ ）。

• A、取得相应资质许可
• B、建立自身的食品安全管理制度.
• C、对监管部门食品抽检要付相应检验费
• D、接受监管部门依法实施的监督检查

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