[单选题] 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（ ）

1、[多选题]食品生产经营单位必须做到：（ ）。

• A、取得相应资质许可
• B、建立自身的食品安全管理制度.
• C、对监管部门食品抽检要付相应检验费
• D、接受监管部门依法实施的监督检查

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2、[多选题]保健食品应符合哪些要求？（ ）

• A、不得对人体产生危害.
• B、具有明确的治疗或预防功能.
• C、标签注明功效成分及含量.
• D、产品的功能和标签相一致

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3、[多选题]食物中毒的应急处置措施是（ ）。

• A、立即停止食用可疑食品
• B、及时去医院就诊
• C、立即向当地卫生行政部门报告.
• D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断

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4、[多选题]预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（ ）。

• A、加强有毒物的保管
• B、防止食品受到细菌污染
• C、控制细菌的繁殖
• D、杀灭病原菌

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5、[多选题]食品安全事故，指（ ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

• A、食物中毒
• B、食源性疾病
• C、食品污染
• D、食品微量元素

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