[单选题] 餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（ ）

1、[多选题]婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（ ）

• A、生产日期
• B、保质期
• C、厂名和厂址
• D、营养成分表

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2、[多选题]保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（）。

• A、食用方法
• B、保健作用和适宜人群
• C、功效成分
• D、适宜的食用量

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3、[多选题]食品生产经营单位必须做到：（ ）。

• A、取得相应资质许可
• B、建立自身的食品安全管理制度.
• C、对监管部门食品抽检要付相应检验费
• D、接受监管部门依法实施的监督检查

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4、[多选题]食物中毒的应急处置措施是（ ）。

• A、立即停止食用可疑食品
• B、及时去医院就诊
• C、立即向当地卫生行政部门报告.
• D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断

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5、[多选题]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。

• A、采取措施使该食品停止生产经营
• B、通过各种途径告知消费者停止食用.
• C、当场销毁相关食品
• D、研究改进生产工艺方法

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