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2018年四川自考教材-Z020211饭店管理(应用-专科）考试教材
专业层次：专科 专业代码：Z020211
课码 | 课程名称 | 教材名称 | 教材主编 | 教材出版社 |
00018 | 计算机应用基础 | 计算机应用基础 | 赵守香 | 机械工业出版社2015年版 |
00058 | 市场营销学 | 市场营销学 | 毕客贵 | 中国人民大学出版社2015年版 |
00193 | 饭店管理概论 | 现代饭店管理原理 | 李源 | 四川大学出版社2001年版 |
00194 | 旅游法规 | |||
00201 | 饭店餐饮管理 | 餐饮管理 | 黄文刚 | 四川大学出版社2005年版 |
04729 | 大学语文 | 大学语文 | 徐中玉等 | 华东师范大学出版社2006年版 |
03706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德修养与法律基础 | 刘瑞复等 | 高等教育出版社2015年版 |
12656 | ***思想和中国特色社会主义理论体系概论 | ***思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 钱淦荣等 | 北京大学出版社2015年版 |
00009 | 政治经济学（财经类） | 政治经济学(财经类) | 张雷声 | 中国人民大学出版社2016年版 |
00015 | 英语（二） | 英语(二)自学教程 | 张敬源等 | 外语教学与研究出版社2012年版 |
00189 | 旅游与饭店会计 | 基础会计学 | 徐泓 | 中国人民大学出版社2014年版 |
00199 | 中外民俗 | 中外民俗概论 | 石应平 | 四川大学出版社2002年版 |
00202 | 饭店前厅与客房管理 | |||
03958 | 饭店服务心理学 | |||
04937 | 酒店康乐服务与管理 |
注：1、☆首次开考课程；2、★更换教材的课程。
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