烹调工艺与营养专业就业方向及就业前景

烹调工艺与营养专业毕业生主要从事餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理等工作。具体如下：

烹调工艺与营养专业工资高吗

烹饪工艺与营养专业毕业生的平均工资为7201元，其中应届毕业生5722元，0-2年6053元，3-5年7925元，6-7年8426元。

烹调工艺与营养专业介绍

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有烹饪原料选购、鉴别与规范加工能力;

2.具有厨房设备使用能力与较熟练的烹饪综合实践操作能力;

3.具有中式菜点制作与成品质量控制能力;

4.具有餐饮产品安全管理能力;

5.具有营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新能力;

6.具有厨房生产组织、厨房智能管理能力;

7.具有数字化烹饪技能、信息技术等基本应用能力;

8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

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烹调工艺与营养专业可从事行业：

1、餐饮业

2、教育/培训/院校

3、互联网/电子商务

4、其他行业

5、酒店/旅游

6、多元化业务集团公司

7、家具/家电/玩具/礼品

8、医疗/护理/卫生

烹调工艺与营养专业可从事岗位

毕业后主要从事行政总厨、厨师长等工作，大致如下:

1、行政总厨

2、厨师长

烹调工艺与营养专业就业前景

烹饪工艺与营养专业，就业不用愁。民以食为天，吃是人生大事，随着经济快速发展，人们的收入显著提高，对生活水平的要求也越来越高了，对食物的营养健康也越来越注重，营养配餐、健康饮食等职业比较紧缺，这个专业的职业发展前景非常广阔。

烹调工艺与营养专业毕业生不仅能就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师。经过基层锻炼之后，还可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。