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自考03705食品安全学概论模拟试题12

试题数量：51道
是否免费：收费试卷
练习次数：648次
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试卷简介

该试卷共包含51道试题，试题类型如下:

单选题判断题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自()起施行。
- A.2009年5月1日
- B.2009年6月1日
- C.2015年6月1日
- D.2015年10月1日
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2、[单选题]下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?()
- A.举报权
- B.知情权
- C.名誉权
- D.建议权
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3、[单选题]食品生产经营者应当依照（)从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全.
- A.企业食品安全管理制度
- B.食品生产经营者要求
- C.法律、法规和食品安全标准
- D.食品安全地方政府负总责要求
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4、[单选题]违反《食品安全法》及相关规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（)年内不得从事食品检验工作。
- A.三年
- B.五年
- C.十年
- D.终身
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5、[单选题]对被召回的食品，应当进行（）处理，防止其再次流入市场.
- A.内部食堂使用
- B.无害化处理或者予以销毁
- C.销售给职工
- D.重新包装上市
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6、[单选题]下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(）。
- A.纯牛奶
- B.酱油
- C.方便面
- D.火腿
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7、[单选题]下列（)不可以作为食品监管抽样检验判定时的依据。
- A.企业标准
- B.产品明示的质量承诺
- C.没有明示在食品标签上的食品安全国家标准
- D.没有明示在食品标签上的推荐性国家标准
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8、[单选题]食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定.
- A.国家卫生计生委
- B.质检总局
- C.国务院食品安全办公室
- D.国务院食品药品监督管理部门
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9、[单选题]以下关于食品产品标准的说法正确的是（）。
- A.食品产品标准中不得规定卫生指示菌指标
- B.我国的食品产品标准中应当与国外规定完全一致
- C.一个产品没有食品产品标准执行，就意味着不用符合任何标准的规定
- D.执行食品产品标准时，应同时符合基础标准
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10、[单选题]如果一个企业申请新的食品添加剂，应当向以下哪个部门提出申请？（）
- A.省级工商行政部门；
- B.国务院卫生行政部门；
- C.质量监督管理部门；
- D.省级食品药品监督管理部门
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11、[单选题]下列（）情况下不可以使用食品添加剂.
- A.保持或提高食品本身的营养价值；
- B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
- C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
- D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品
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12、[单选题]食品安全国家标准是（）的标准。
- A.推荐执行
- B.强制执行
- C.自愿执行
- D.参考执行
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