整专业资料
自学考试
国家开放大学
成人高考
统招专升本
学位英语
资格证考试
自媒体账号群
微信小程序

账号名：砚舟自考

扫二维码刷题搜题

微信服务号

微信号：zikaosw

账号名：考生学习网

网课试听在线模考

微信订阅号

微信号：zikaosw-cn

账号名：zikao资料库

自考考试动态资讯

微信群

1、扫描左侧二维码
2、加群领自考资料

QQ群

群号：892287306

扫二维码加群

小红书号

账号名：自考生网

扫二维码关注

领优惠券
 联系客服
登录 | 注册
登录/注册后，可享受
  • 课程免费试听
  • 试做在线题库
  • 学习提升指导
 在线题库> 08012食品感官评价技术自考题库> 模拟试题

自考08012食品感官评价技术模拟试题5

试卷简介
该试卷共包含50道试题，试题类型如下:
多选题 填空题
登录试做1次 微信小程序做题 背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥5元
满68元可用
立即领取
1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥10元
满118元可用
立即领取
1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用） 
¥30元
满298元可用
立即领取
1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券
该试卷部分试题预览
  • 1、[多选题]下面那些方法属于差别检验？

    • A.二一三点检验法

    • B.三点检验法

    • C.“A”－“非A”检验法

    • D.五中取二检验法

    • E.配偶检验法

     查看答案  开始考试

  • 2、[多选题]下面那些方法属于标度和类别检验？

    • A.排序检验法

    • B.类别检验法

    • C.评估法

    • D.评分法

    • E.分等法

     查看答案  开始考试

  • 3、[多选题]下面那些方法属于分析或描述性检验？

    • A.简单描述检验法

    • B.系统描述检验法

    • C.定量描述检验法

    • D.定性描述检验法

    • E.感官剖面检验法。

     查看答案  开始考试

  • 4、[填空题]感官分析是用_________检查产品_________的过程。

     查看答案  开始考试

  • 5、[填空题]评价员分为初级评价员、_________和_________。

     查看答案  开始考试

  • 6、[填空题]区别是从两种或多种刺激中_________或_________的行为。

     查看答案  开始考试

  • 7、[填空题]刺激是能_________感受器的因素，感觉是个别感官的_________。

     查看答案  开始考试

  • 8、[填空题]嗅是_________或_________某种气味的动作。

     查看答案  开始考试

  • 9、[填空题]敏感性是感觉器官感受、_________和（或）_________一种或多种刺激的能力。

     查看答案  开始考试

  • 10、[填空题]强度是感受到的_________的大小或者引起这种感觉的_________的大小。

     查看答案  开始考试

  • 11、[填空题]颜色是不同波长的光线对视网膜的刺激而产生的_________或_________。

     查看答案  开始考试

  • 12、[填空题]假热效应对某种物质不是由于它本身的温度而产生的冷热感觉。例如对_________产生热感觉，对_________产生冷感觉。

     查看答案  开始考试

  • 13、[填空题]味道是能产生_________的产品的特性，基本味道有_________。

     查看答案  开始考试

  • 14、[填空题]受人为因素影响最小的方法是_________，受人为因素影响较大的方法是_________。

     查看答案  开始考试

点击查看全部试题并开始测试
自考名师视频课
更多课程推荐
08012食品感官评价技术课程相关真题试卷
最新自考真题试卷
08012食品感官评价技术试题答案

Copyright © 2010 - 2023 湖南求实创新教育科技有限公司 All Right Reserved.

温馨提示：如您需要的资料本网暂时没有，请于工作日08:00-18:00，点击这里，联系客服及时补充资料。

资料套餐 关闭