[主观题] 【简答题】简述酒店产品的特点.

1、[单选题]酒店通过对整个市场的评估找出某些重要的宾客利益区域，集中力量在这些区域完善经营，被称为().

• A、集约化战略
• B、成本领先战略
• C、差异化战略
• D、集中化战略

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2、[判断题]康乐服务员一般要求受过旅游行业专业培训，具有大学本科以上学历，有较强的应变能力和社交能力的员工。()

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3、[判断题]酒店管理的核心就是管理者通过执行管理职能来实现酒店的各个经营管理目标。()

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4、[判断题]餐饮部员工的工作时间长、劳动量大，在工作中还会受委屈，这给员工带来了巨大的身体和心理的压力，不利于服务质量的提升。()

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5、[主观题]【案例分析题】
(1)你认为案例中服务员为什么会出现服务差错?原因是什么?
(2)如果你是餐厅领班，应该如何处理当时的情况会更加合适？
【原题截图】

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