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  • [单选题] 利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时,下列哪种化合物是消化反应的催化剂?( )

    • A、K2SO4
    • B、 无水Na2SO4
    • C、CuSO4
    • D、 (NH4)2SO4

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