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 搜题找答案> 03266食品分析技术试题答案> 试题详情

  • 【题目】 利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时，下列哪种化合物是消化反应的催化剂？（ ）

    • A、K2SO4
    • B、 无水Na2SO4
    • C、CuSO4
    • D、 (NH4)2SO4

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